昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

◇11月のお休みは11/8(日)・22(日)・29(日)です◇
◇11~12月の乾物屋の講座◇→☆☆

まちゼミ「自家製あまざけで発酵食のある暮らし♪」vol.3-4

今回はヨーグルトメーカーを持っている方がいて
米糀で作る方も増えてきました

丸喜屋商店で紹介した素材

米糀・甘酒・玄米甘酒・合わせみそ・
発芽玄米あられ・白練り胡麻・みかん蜜・
フェアトレード胡麻油・金白胡麻油

米糀と水をヨーグルトメーカーで60℃10時間で保温して
自家製甘酒作り～最初は米糀が水分を吸っています

時間と共にとろりとしています


甘酒レシピ～フルーツ甘酒(パイン・キウイ・ぶどう)

甘酒みそ

ポイントは合わせみそ！

甘酒みそでみそ炒め

甘酒ドレッシング

ゴマダレ

もちッとした甘酒パンケーキはおやつや軽食にも◎
発酵食は毎日取り入れて継続するのがオススメ

次回まちゼミは最終回
リクエストの多い芋甘酒や柿の甘酒も紹介できそうです
11/24(火)10時半-12時→☆☆残席2
お電話か予約フォームにて予約可能です

＊丸喜屋商店コロナ対策について＊
・受付時に検温・手洗い・消毒・マスクの着用
・調理はデモンストレーションで参加型は自粛中
・試食の持ち帰りを希望の方は容器を2つ持参下さい

ご協力よろしくお願いします