昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

「焼き菓子＆マーマレード 杜屋(もりや)」さんの
定番の焼き菓子と季節のジャム(小)が
久しぶりに入荷しました❢

「杜屋」さんは収穫や工房での作業が忙しい時期で
入荷するのを楽しみに待っていました

焼き菓子はチョコナッツクロッカン・糀ちーずクラッカー・板サブレ(くるみ)の3種

ジャムは杏・梅・ブラックベリー・山桃の4種

焼き菓子
◇チョコナッツクロッカン　160yen
卵白に砂糖をすり混ぜ、チョコチップとナッツをざざざっとリッチに加えて焼いたメレンゲ菓子。
カリカリとした後をひく食感とこうばしい甘みが、 どことなく「カルメ焼き」を思い起こさせます。

◇糀ちーずクラッカー　210yen
純米酒粕と自家製塩糀入り、卵・乳製品不使用。
砂糖を使わない発酵食のおやつ(^^♪

◇板サブレ(くるみ)　210yen
小麦・卵・粗製糖・圧搾絞り菜種油・自然塩・くるみ
きつね色に焼き上げたザクザク楽しい食感のサブレ


自家栽培のマーマレード・ジャムSサイズ 90g
◇杜の畑の梅　480yen
熟すと桃のような芳香を放つ梅のジャムは
酸味とほろ苦味がしっかりした大人向けの味わいです。
ハード系のパンにチーズと一緒に添えて、夏は炭酸で割って梅ソーダ、
冷水で割って梅ジュース、スプーンでよく混ぜてかき氷のシロップ代わりにもどうぞ。
無農薬無化学肥料露地栽培。

◇杜の畑の杏　450yen
インパクトのある甘酸っぱさとほのかな杏仁の香りは
アーモンドやくるみなどナッツ入りのハード系パンと相性が良いです。
夏は炭酸で割ってあんずソーダ、冷水で割ってあんずジュース、
スプーンでよく混ぜてかき氷のシロップ代わりにもどうぞ。
無農薬無化学肥料露地栽培。

◆杜の畑のブラックベリー　480yen
杜の畑シリーズ代表格の木苺です。
自宅庭のフェンスをぐるりとおおうブラックベリーは
赤い実が熟すと黒紫色になり、深みある黒ぶどうのような
アントシアニン系の甘酸っぱさ。チーズとナッツによく合います。
種を裏ごしたなめらかタイプのジャムです（ザルを通った小さな種は極少量入っています）
無農薬無化学肥料露地栽培。

◆山桃　510yen→SOLD OUT
ご近所さんのお庭の山桃の木に実った大粒の果実を分けて頂きました。
ワインレッド色に熟した山桃は野生的な力強い甘酸っぱさで、
ほのかにジンのようなスモーキーフレーバーがあり主張が強く大人向けの味わいです。

＊価格は税込です
ご予約は丸喜屋商店まで　053-452-1713

焼き菓子＆マーマレード 杜屋
磐田市の自宅工房で静岡の地粉を使った焼き菓子と
珍しい種類の自家栽培果実のジャムを作っています
定期的に自主企画イベント「暮らしの果音(かのん)」を
不定期で開催しています