昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

三米アトリエにて
中小路さんの発酵食の講座を開催しました

甘酒養生～初夏のお腹のお手入れ
まずは自分のからだと向き合う
からだの声に耳を傾ける

甘酒の上澄みで自然の甘みを味わう

甘酒いろいろ
白米麹の甘酒、玄米の甘酒、
白金時豆の甘酒、芋の甘酒。

果物の甘酒。

15年前から看護学校の講師も務める
自然に寄り添う中小路さんの講座は
目から鱗の驚きがいっぱい

まり子鍋で蒸したオーガニック野菜は
自家製の醤油糀と酒粕のディップを添えて…

季節野菜と舞茸のグリル

大きな土鍋でコトコト炊いた玄米粥は
噛むごとに甘みが感じられる

デザートには甘酒パフェ

透き通った自然の甘さの甘酒や
オーガニックの夏野菜に心癒され
ゆったりとした時間を過ごすことができました

甘酒養生は季節の素材を豊富に使い
気に入った甘酒のお土産付で試食もたっぷり！

参加されたみなさん ありがとうございました

発酵食の伝道師　
中小路さんの発酵食の講座は
季節ごとに開催予定です

次回は7/27(土)納豆ワークショップ
詳細は近日中に紹介します

中小路さんのコラムが掲載されている
住まいマガジン びお→☆☆
季節の移り変わりを楽しむ生活に寄りそうウェブマガジン
是非一度ご覧下さい