昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

「鍋だし＆おでんワークショップ」vol.1

今年のおでんワークショップは
水だしをブレンドしてお吸い物よりやや濃い目に調味

宗田かつおの厚削りと日高昆布の最高級品
井寒台一等を紹介しました

だしがら活用法は3種類を紹介
＊うどんだし　＊鍋だし　＊だし醤油
厚削りの3段活用法をマスターできます

後半はゲスト講師の寿梅園さんが梅みそを紹介

ふろふき大根や田楽におすすめです


12時からは希望者対象でおにぎりワークショップ

梅+みそ+おかかと塩にぎりを体験
4種のお惣菜付きおにぎりプレートが
好評でした！

次回3/7(木)はキャンセル待ちも満席となりました
来年の2~3月も開催できたらいいな❣

寿梅園さんでは今月梅の花が開花して
「お花見はたけごはん」を開催します
詳細はブログへ→