昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

乾物×薬膳　
日々の暮らしに役立つ
「和食の薬膳ワークショップ」

11月の薬膳講座のテーマは
「冬の養生〜腎について」
講師は「ふわり薬膳」主宰の曽谷由佳先生

乾物屋の素材は、
かつお厚削り・日高昆布・干し椎茸・黒きくらげ・松の実・
濃口醤油(加藤醤油)・深い海の塩・金白胡麻油・芽ひじき・塩こんぶ

見て・触って・香りをかいで・味わって…五感を使った楽しいワークショップ

季節の野菜はブロッコリー・ニラ・切干大根など…

今日は餃子の具など切る作業に交替で参加いただきました

ブロッコリーと塩昆布の和え物は簡単で美味(^^♪

干し椎茸のだしが決め手のニラのスープ

鶏ひき肉の和風薬膳餃子はひじきがたっぷり！


黒きくらげの炊き込みご飯や納豆と切干大根の和え物など
身体にいい素材をたっぷり使った薬膳ランチ

参加されたみなさま　ありがとうございました

今日から役立つ座学とレシピ
是非一度お試し下さい

次回11/29(木)・12/1(土)は【薬膳おせちワークショップ】

満席でしたがキャンセル出て入れます！

来月の通常の【和食の薬膳ワークショップ】は
1/17(木)・26(土)となります

お問合わせは丸喜屋商店へ　053-452-1713