昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

自然に寄りそう中小路さんの発酵食の講座
醤油麹作り＆使い方を4月に開催します

素材の美味しさを引き出す醤油麹。
仕込みと摂り方のご紹介。
旬の食材の味を楽しみます。
今回は毎回好評の
季節の自家製甘酒をリクエスト。

醤油麹の仕込み（お持ち帰り　器付き）

先週は無添加キムチ作りワークショップで
中小路さんに教えていただいた
ニンニク入自家製醤油糀をヤンニョムに使用！

がごめ昆布入醤油麹もおすすめです(^^♪

今回はどんな醤油麹が登場するか？
どんな甘酒がいただけるか？
今からとっても楽しみです❣


醤油麹いろいろ


お昼：一汁三菜、甘味付き。

とき：4月11日(木)　10時～13時

ところ：三米アトリエ(丸喜屋商店南隣)　

参加費：　￥3500　　

定員：　12名　子どもの同席可。

持ち物：エプロン、小さな匙（木や竹のスプーン）。

ご案内：中小路太志

<<内容>>
・お米と麹について　
・麹の選び方（香り）
・醤油麹の声を聴く（仕込み）
・お料理の紹介（素材の合わせ）
・からだに合わせた摂り方
・醤油麹の仕込み（お持ち帰り　器付き）

メニューなど詳細は決まり次第ブログで紹介します

ご予約は丸喜屋商店へ　053-452-1713
Mail:k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
【4/11醤油麹】氏名・携帯番号・
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