昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

自然に寄り添う中小路さんを講師にお招きして
季節のオーガニック食材を生かした
発酵食の講座を開催します

9/22(土) 醤油麹いろいろ～秋分の食養生


暑さ寒さもお彼岸まで
お日さまは真東から真西へ渡る秋分
たわわの稲穂は風に揺れ、
からだの巡りは、夜長の備え

素材の美味しさを引き出す醤油麹。
仕込みと摂り方、旬の取り合わせ。

醤油麹の仕込み（お持ち帰り約250g　器付き）


お昼：一椀一菜、甘味付き
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日時：　　9/22(土)10:00-12:45
参加費： ￥3500　小学生￥500
定員：　 12名　子どもの同席可。
持ち物： エプロン、小さな匙（木や竹のスプーン）。
ご案内： 中小路太志

<<内容>>
・秋の夜長の備え、腸のはたらき
・ご飯と粉もの、お腹の中でどうなる？
・お米と麹について
・麹の選び方（香り）
・醤油麹の声を聴く（仕込み）
・お料理の紹介（素材の合わせ）
・からだに合わせた摂り方
・醤油麹の仕込み（お持ち帰り　約250g　器付き）
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※お昼は、お雑煮もしくは、磯辺焼きの予定

6/16の様子→☆☆

ご予約は丸喜屋商店まで　053-452-1713
Mail:k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
件名【9/22 醤油麹】　氏名・携帯番号・交通手段を明記下さい

※キャンセルポリシー
3日前より受講料の半額、当日は受講料の全額の
キャンセル料がかかります
材料や資料など準備の都合上、
ご理解のほどよろしくお願いいたします

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講座当日は体調を整えてお越し下さい