昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

11～12月は「乾物屋のお雑煮ワークショップ」を開催

今日も親子参加もあり和やかな講座となりました

ワークショップで紹介させていただいた素材は

本枯れかつお厚削り・日高一等昆布・
伊豆産どんこ椎茸・瀬戸内産干し海老・
平釜炊きあらしお・加藤醤油さんの
淡口醤油＆濃口醤油・寿梅園さんの梅酢

和やかな雰囲気の中、五感を使って
だし素材のうま味と香りを味わっていただきます


お雑煮は水出しを温めてブレンドして
調味するだけの簡単調理

「お雑煮だし」を生かした「きのこの土瓶蒸し風」
濃い目のだしはじっくり煮出して土鍋蒸しに…
　
お雑煮だし＋干し海老だし+きのこ3種類
＋鶏肉は相乗効果で風味抜群!

全国お雑煮マップで交流しながら
楽しい時間を過ごせました
参加いただいたみなさん！　
ありがとうございました(^^♪

現在予約可能なお雑煮ワークショップは
12/2(土)残席2 　12/9(土)残席6
各日10-12時

会　場　　三米アトリエ(丸喜屋商店の南隣)　
　　　　　　浜松市中区肴町314-23
　　　　　
参加費　 2,000円　＊お子様の試食200円

内　容
＊水だしのブレンドワークショップ
＊希望により鰹節削り体験
＊家康風雑煮＆きのこの土瓶蒸し風の試食
＊全国お雑煮マップで交流

定　員　8人　＊親子参加は2組まで入れます

持ち物　ペン ＊足元が冷えますので温かくしてお越し下さい

＊託児はありませんがお子様同伴できます
　 周りの方にご迷惑のかからない範囲で参加下さい

＊当日受付時に「ザ・パーク24」の5時間分500円の
優待駐車券を販売

ご予約・お問合せ　 丸喜屋商店　053-452-1713
＊メールでも受付けます　k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
件名【お雑煮WS】希望日・氏名・携帯番号・交通手段を明記下さい