昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

今年の「お雑煮ワークショップ」は
水だしを温めるだけの簡単だしのブレンドで「お雑煮」＆
炒め煮で時短で出来る「筑前煮」をご紹介

今日は初参加の方にもシンプルな内容で好評でした！

本枯れ節の厚削りと日高昆布一等の水だしを
温めるだけの簡単だしでお雑煮だし

伊豆産のどんこ椎茸は
水で半日戻すと6倍の重量になり
戻し汁には甘みとうま味がたっぷり！

徳川家ゆかりの水菜のお雑煮の試食は
本枯れ節のおかかをトッピング

筑前煮の根菜類は下ごしらえして
サッと湯がいておくのがポイント

鉄の中華鍋で炒めてから一気に煮詰めて
あっという間に筑前煮の出来上がり！

今日は無農薬栽培のお茶農家さんが参加され
特別にお茶の淹れ方も教えていただきました
特上の美味しいお茶に癒されました

参加された皆さん、長谷川製茶さん、
ありがとうございました！


12/11(水)は満席ですが、
11/28(木)14-16時は残席わずかで入れます
お雑煮ワークショップの詳細はコチラ→☆☆
ご予約は丸喜屋商店まで
053-452-1713(11/24はお店が休みとなります)
＊メールでも受付けます　
k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
件名【11/28お雑煮WS】氏名・住所・携帯番号・交通手段を明記下さい