昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

「和食の薬膳ワークショップ」

乾物屋の素材は、
かつお厚削り・日高昆布・濃口醤油・合わせ味噌・
あらしお・フェアトレード胡麻油・金白胡麻油・
白きくらげ・黒きくらげ・クコの実

肺を潤す根菜類をたっぷり使って
見て・触って・香りをかいで・味わって…
五感を使った楽しいワークショップ


新蓮根を使った混ぜご飯＆焼きがんも

サツマイモの胡麻煮

冬瓜と油揚げのおみそ汁

濃い目に水出しした鰹厚削り＆昆布で
お味噌の量をだいぶ減量できました

以前からリクエスト多数だった
白きくらげと梨の蜜煮は美味しい～と大好評！

あっという間に秋の薬膳ランチが出来上がりました

参加された皆さま　ありがとうございました(^^♪