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塩糀レシピ「ゴーヤチャンプルー」

2012/04/19
ご馳走レシピ

すっかり愛用している塩糀
塩糀レシピ「ゴーヤチャンプルー」
なんといっても相性ばっちりなのが「ゴーヤチャンプルー」

我が家の男性陣は塩糀がどうも苦手のよう・・・
なので、家族が大好きなメニュー「ゴーヤチャンプルー」に
入れてみたところ、あっという間にお皿が空に・・・ひみつ

沖縄仕込の本格レシピはコチラ下

ゴーヤは苦いわたを丁寧にスプーンですくい取り薄切りし
塩をふり、しばらくおいてしんなりしたら
さっと湯がき水気を取るのがコツびっくり
豆腐一丁・豚バラ肉もそれぞれさっと湯がいておき
ごま油でゴーヤ・肉・豆腐の順に炒め塩糀・醤油・胡椒で味付け
最後に溶き卵を流しいれフワッとしたらできあがりナイフ＆フォーク

栄養たっぷりでヘルシーなメニューは夏に向けてのオススメ！

塩糀レシピ「ゴーヤチャンプルー」
肴町・丸喜屋商店オススメの塩糀は
加藤醤油さんのまろやかな自家製塩糀　￥500
店内の冷蔵庫に入っていて
塩糀のレシピ付き


タグ ：加藤醤油塩糀肴町・丸喜屋商店

肴町「丸喜屋商店」　〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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