昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

自然に寄り添う中小路さんを講師にお招きして
季節の食材を生かした醤油糀の講座を開催します

素材の美味しさを引きだす醤油糀の仕込みと摂り方
オーガニック食材をふんだんに取り入れ
衣食住の暮らしに根ざした内容は
興味深く毎回参加するファンも多いです


10/10(木)10:00-13:00
醤油糀と秋の味～

抜けるような蒼い空に実りの秋
素材の美味しさ引き出す醤油麹

お醤油と麹を混ぜて寝かせます
毎日、声をかけ混ぜて十日ほど
甘い芳しい香りになると食べ頃
旬の香と組み合わせ楽しみます

簡単な仕込みと摂り方、取合せ
料理が広がる、醤油麹アレンジ

お持帰り：醤油麹仕込み（約250g 器付）
　　　　　旬の醤油麹アレンジ数種

お昼：杵つき玄米餅磯辺焼き、根菜汁もの、
　　　旬の菜もの、甘味：甘酒
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会場：　三米アトリエ
　　　　　浜松市中区肴町314-23
参加費：　￥3500
定員：　12名　子どもの同席可
持ち物：エプロン、小さな匙（木や竹のスプーン）
ご案内：中小路太志さん

<<内容>>
・秋の味覚とからだのめぐり
・お米と麹、お醤油について
・麹の選び方（香り）
・醤油麹の声を聴く（仕込み）
・旬の素材や甘酒との組み合わせ
・からだに合わせた摂り方
・醤油麹の仕込み（持帰り 約250g 器付）
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ご予約は丸喜屋商店まで　053-452-1713
Mail:k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
件名【10/10 醤油こうじ】氏名・住所・携帯番号・交通手段を
明記下さい

詳細は丸喜屋商店ブログへ→「まるきやしょうてん」で検索
http://sanyone.hamazo.tv/

※キャンセルポリシー
発酵食の仕込みの関係で3日前より受講料の半額、
当日は受講料の全額のキャンセル料がかかります。
材料や資料など準備の都合上、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

万が一キャンセルの場合は、お電話にてお願いいたします。
直前のメールでのキャンセルはご遠慮下さい。

当日は体調を整えてお越し下さいませ。