昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

桃のシーズン限定
毎年作る夏のスイーツは桃の甘酒

丸喜屋商店で発酵食の講座をお願いしている
中小路さんに教わった
糀だけの甘酒＆フルーツ甘酒

米糀と水だけで作る
贅沢でシンプルな甘酒は飲むだけでなく
発酵調味料として砂糖の代わりに使えます!(^^)!

以前甘酒ワークショップの講師だった高山益実さんには
甘酒に醤油を混ぜる甘酒醤油糀も教えていただき
自宅では今でもタレや調味料として愛用中

今回のまちゼミでは発酵調味料を活かした
「自家製あまざけで発酵食のある暮らし♪」を開催します

おかげさまで全日程満席となり日程を追加予定で
詳細は近日中にブログで紹介します