昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

中小路さんの発酵食の講座で
以前からリクエストをいただいていた
納豆講座の日程が決まりました

「 納豆いろは 」～ おうち納豆づくり

豆ゆで、藁(わら)そえ、まる一日、
「おうち納豆」いただきます

空と大地のめぐみ
大豆を茹で、稲わらを添えて
お風呂のように温かく
まる一日で、ふんわり納豆
まる二日で、しっかり納豆

香しさと、ほどよい糸引き
ひんやり寝かせて美味しさ深め
「おうち納豆」できあがり

お大豆と納豆菌のかもすねばり
納豆三昧の昼食をお楽しみに！
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大豆と稲わらの納豆菌から納豆を手づくり、
持ち帰り育みます。
・納豆いろは　　大豆、稲わら、納豆菌のこと
・納豆づくり　　簡単！おうち納豆つくりかた
・納豆いろいろ　あの納豆、この納豆、お味見
・納豆ひるげ　　できたて納豆、いただきます
※ 食べ物に制限（アレルギーなど）のある方は対応します。
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日時:7月27日(土)10-13時　満席でキャンセル待ち
参加費：3,500円　＊ランチ・お土産・自然栽培の稲わらつき　　　　　
定員：12名　子どもの同席可
持ち物:小さな匙（木や竹のスプーン）
　　　持帰り容器(100cc程度x2) 筆記用具
　　　空のペットボトル(500ml×1)、新聞紙（１日分）
ご案内：中小路 太志
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ご予約は丸喜屋商店まで　053-452-1713
Mail:k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
件名【7/27 納豆いろは】氏名・住所・携帯番号・交通手段を
明記下さい

※キャンセルポリシー
発酵食の仕込みの関係で3日前より受講料の半額、
当日は受講料の全額のキャンセル料がかかります。
材料や資料など準備の都合上、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

万が一キャンセルの場合は、お電話にてお願いいたします。
直前のメールでのキャンセルはご遠慮下さい。
講座当日は体調を整えてお越し下さいませ。
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ご案内：中小路 太志
　　　　　
　　　　大和川が育む河内生まれ。
　　　　　幼い頃は田畑に遊び、野菜の虫取り、風呂焚きに明け暮れ、
　　　　　炎と水を眺めて過ごす。やまびこ、潮騒など
　　　　　耳に届く響きに趣き、ホール建築や音楽、舞台、
　　　　　展示制作に携わる。
　　　　　表現の源を求め言葉とからだに向き合い、
　　　　　風土や人の営みから農と食に至る。
　　　　　食べることは天と地と人が繋がること。
　　　　　一粒の種から足るを知り、暮らしを深める
　　　　　生活科学(家政学)を担当。浜名湖を眺める遠州に暮らす。