昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

自然に寄り添う中小路さんを講師にお招きして
季節のオーガニック食材を生かした
発酵食の講座を開催します

4/11(木) 醤油麹いろいろ～新緑の食養生

芽吹いた緑が映える日々
からだの巡りに、野の酸味と土の甘味
素材の美味しさ引き出す、甘い醤油麹
簡単な仕込みと摂り方、旬の取り合せ
お料理の幅が広がる、醤油麹アレンジ




お持帰り：醤油麹仕込み（約250g 器付）
　　　　　旬の醤油麹アレンジ数種


お昼：杵つき玄米餅磯辺焼き、根菜汁もの、
　　　旬の菜もの、甘味：甘酒

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参加費：　￥3500

定員：　12名　子どもの同席可。

持ち物：エプロン、小さな匙（木や竹のスプーン）。

ご案内：中小路太志

<<内容>>
・新緑のからだのめぐり
・お米と麹、お醤油について
・麹の選び方（香り）
・醤油麹の声を聴く（仕込み）
・旬の素材や甘酒との組み合わせ
・からだに合わせた摂り方
・醤油麹の仕込み（持帰り 約250g 器付）
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ご予約は丸喜屋商店まで　053-452-1713
Mail:k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
【4/11 醤油こうじ】氏名・住所・携帯番号・交通手段を明記下さい

※キャンセルポリシー
3日前より受講料の半額、当日は受講料の全額の
キャンセル料がかかります
材料や資料など準備の都合上、
ご理解のほどよろしくお願いいたします

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講座当日は体調を整えてお越し下さい