昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

「和食の薬膳ワークショップ」

今月の薬膳講座のテーマは
「初秋の養生について」


乾物屋の素材は、
本枯れ鰹厚削り・日高昆布・由比桜海老・白きくらげ・クコの実・濃口醤油と淡口醤油(加藤醤油)・
深い海の塩・ロースト胡桃（JIYUTEI）・アイガモ農法新米(京丸園)・水出し煎茶(茶空民)

見て・触って・香りをかいで・味わって…五感を使った楽しいワークショップ


きのこの炊き込みご飯は本枯れ鰹節厚削りと日高昆布の一番出汁を使用

炊き込みご飯には是非上等な出汁をお使い下さい～専門店の味が自宅でいただけます

青梗菜と厚揚げと桜海老の煮j浸しには二番出汁も使用

駿河湾産の桜海老の香り豊かな煮物は短時間でできておすすめ

蓮根入り鶏団子汁は一番出汁と椎茸出汁のブレンド～具沢山で好評でした

肺を潤す白きくらげと梨の蜜煮は毎回大好評！

秋の味覚たっぷりの身体を温める献立はこれから大活躍しそうです