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「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪

2015/10/09
お雑煮ワークショップ

10～12月は「乾物屋のお雑煮ワークショップ」を開催中

今シーズンは「お雑煮だしのブレンド」と「きのこの土瓶蒸し」レシピを紹介
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
水だしで意外と簡単に料亭の味を楽しんでいただけます

お雑煮にかけるおかかは古民家スペースで削り体験していただきます
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪　「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
本枯れ節の削りたての香りとうま味は格別です！

まちゼミで繋がる「渥美ゴザ屋」さんの越前塗椀もお試しいただけます
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪　
職人の手仕事を肌で感じていただけたら幸いです

お雑煮だしの素材は
本枯れかつお厚削り・日高一等昆布・伊豆産どんこ椎茸(震災前収穫)・
瀬戸内産干し海老・平釜炊きあらしお・加藤醤油さんの淡口醤油＆濃口醤油・
寿梅園さんの梅酢
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪

「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪ 「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
和やかな雰囲気の中、五感を使ってうま味と香りを味わっていただきます

今回から「お雑煮だし」を生かした季節の料理を紹介
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
きのこの土瓶蒸し→お雑煮だし＋きのこ数種＋鶏肉＋みつば＋すだち

お雑煮と土瓶蒸しで交流しながら楽しい時間を過ごせました
参加されたみなさん！　ありがとうございました(^^♪

これから入れるだし教室はコチラ→☆☆　


タグ ：お雑煮ワークショップ

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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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