丸喜屋商店オンラインショップ→☆☆
◇5月のお休みは5/11(日)・25(日)となります◇

concheさんよりオーガニックチョコレートが入荷しました→☆☆

【産地別カカオ×静岡素材】

6/7(土)「焼売ワークショップ」→☆☆残席1

【発酵食×乾物で焼売作り】

6/28(土) 7/10(木)「胡麻豆腐&あんかけWS」→☆☆6/28(土)残席わずか

【本葛の使い方&胡麻豆腐作り】

まちゼミ「塩こうじ講座」vol.1♪


今日は丸喜屋商店2Fにて「まちゼミ」1回目の加藤醤油さんの
「塩こうじ講座」でした♪
まちゼミ「塩こうじ講座」vol.1♪
蒸し暑い日となりましたが15人の方に参加いただきました

まちゼミ「塩こうじ講座」vol.1♪
材料は手塩にかけた米糀と塩と水のみ

今回のワークショップは醤油こうじを生かした料理を中心に
紹介させていただきましたナイフ&フォーク
まちゼミ「塩こうじ講座」vol.1♪
右:乾物教室でもおなじみの「ひじきのディップ」
中:「醤油こうじチキン」
左:「塩こうじきのこ炒め」

塩こうじが苦手な方も
豆腐料理やタレ・汁物・煮込み・炒め物・下味に上手に使えば
まろやかな旨みが広がり美味しくいただけますラブ

ゴーヤチャンプルー・ミネストローネ・炊き込みご飯・親子丼
グラタン・お汁粉・ポークビーンズなどがオススメですキラキラ

まちゼミ「塩こうじ講座」vol.1♪
最後に加藤醤油さんの思いの詰まった甘酒の試飲
飲む点滴「冷やし甘酒」は優しい甘さで夏バテ気味の方にもオススメ
あまこうじとして砂糖の代わりに使うもよし、薄めてシャーベットも美味しい!
丸喜屋商店でも500円で好評販売中ひみつ

次回入れるまちゼミ「塩こうじ講座」は
9/14(土)・20(金) 各日ともに10:00~11:30
会場は肴町・丸喜屋商店2F
参加費は1200円となります
ご予約は加藤醤油さん053-452~5609まで!



肴町「丸喜屋商店」 〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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