三米アトリエにて「甘酒作りワークショップ」【基礎】を開催しました
講師は管理栄養士の高山益実さん
3月にまるごとの取材が入り講座の内容もブラッシュアップ！
本日の試食は
「塩糀クラッカー」「甘酒調味料」「野菜の浅漬け」
「どらやき」「玄米甘酒」「肉団子の酢豚風」
今回はお粥で作る甘酒と玄米・黒米・もちきびで作る雑穀甘酒を実演
湯せんで作る方法と炊飯器の保温機能を生かす方法を紹介
甘酒生地のどら焼きは体験型で一緒に作っていただきます
焼きたての皮に砂糖を使わない小豆あんをはさんで試食
みんなで一緒に作って食べる楽しいワークショップは大好評！
今回は甘酒塩糀を使って簡単にできる肉団子の酢豚風を実演
高温多湿の時期に助かるお惣菜で好評でした
参加されたみなさま ありがとうございました(^^♪
次回「甘酒作りワークショップ」【基本】は7/22(木)
→☆☆