「甘酒作りワークショップ」vol.2開催しました♪
「甘酒作りワークショップ」vol.2を開催しました
本日の季節の甘酒の素材は夏大根・人参・ソルダム(スモモ)
参加者の皆さんにすりおろしていただきあっという間に準備できました
講師は管理栄養士の高山益実さん
現在3冊目の甘酒クッキングの本を執筆中です
高山さんのブログ→http://ameblo.jp/cocoronoatorie/
全国に800人以上の読者のいる菌活女子必見のブログです
本日の試食は「甘酒２種類」「小豆あん入り甘酒ジュレ」「甘酒マフィン」
「焼肉のたれ」「野菜スティック」など
甘酒はお米からお粥作り→糀を入れて発酵させます
大き目の鍋に湯を張りチャック付袋に入れた甘酒を湯せんで発酵させます
この方法だと色んな種類の甘酒が同時にできて衛生面も安心
今日は炊飯器でも保温で湯せんしてみました→蓋をしても55℃前後で上手くできそう！
甘酒作りを丁寧に教えていただき豆乳ヨーグルトの種分けと
前回のリクエストにより甘酒２種をお持ち帰りいただきました
参加されたみなさん、お疲れ様でした♪
これから入れる甘酒作りワークショップ→☆☆
8/18(木)残席2 26(金)残席3
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