昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

今年から
乾物屋の自家製ヤンニョムと
韓国おかず「パンチャン」さんの
フレッシュなキムチを使って
「乾物屋のキムチ鍋WS」がスタートしました

乾物屋の乾物や調味料と
分けていただいた韓国産の粉唐辛子で
自家製のヤンニョムを作り

素を使わないキムチ鍋を作ります

@pan.chan2021
パンチャンさんのパンチのある
出来たての美味しいキムチをたっぷり使って
熱々のキムチ鍋を作り
参加された方に好評でした

@bionkurashi
今回は漆の器を扱う【びおん】さんが
スタッフ参加して下さり、
作家さんの器で味わっていただきました


自家製ヤンニョムとキムチ鍋に使った
丸喜屋商店の乾物や調味料は何と17種類

無添加煮干し・根昆布・玄米甘酒・醤油糀・
あみえび・有機レーズン・赤みそ・がごめ昆布・
かつお本枯れ削り節・白玉粉・金白胡麻油・
干し椎茸・干し海老・有機純米酢・韓国産粉唐辛子・
濃口醤油・発芽玄米あられ(古代米入)

せっかくなので出来たヤンニョムで
白菜キムチを作ってみました！

発酵食で身体も心もポカポカに(^^♪

乾物や調味料の使い方を知り、
五感を使って味わえます❣️

次回の「キムチ鍋WS」は
2/25(土)12-13時半 残席わずか
3/2(木)はキャンセル待ちも満席となり
3/23(木)を追加しました

「キムチ鍋WS」予約はコチラへ→☆☆