昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

昨日は一年間の無病息災を願って
鏡開きでおしるこ作り

大粒の北海道産の大納言小豆をコトコト
あくがなく素朴な味わいで
農薬不使用だと思われる

豆がつぶれる位まで炊いてから
天糖太陽(粗糖)を加え最後に黒糖と塩少々で味を調えます

身体にやさしい懐かしい味と香りに心癒されます
日を追うごとに美味しくなるのも楽しみです

丸喜屋商店では小豆のラインナップが4種類

丹波篠山産 大納言小豆　200g 1050円
北海道産　無農薬栽培の小豆　250g 600円
北海道産 大納言小豆 250g 560円
北海道産　特撰小豆 250g 460円

お好みの小豆を選んでいただけます

来月はリクエストを多くいただいている
「お豆のワークショップ」を開催予定

日程が決まりましたらブログアップします