昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

「浜松市のミニシアターを守る会」主催の
参加無料の「おみそ汁WS」を開催しました

10/30(金)~11/5(木)にシネマイーラさんで上映された
腸活エンターテイメント・ドキュメンタリー
「いただきます ここは、発酵食の楽園」より
いりこと昆布のおみそ汁と玄米ご飯を再現

だし素材は瀬戸内産の無添加の伊吹いりこと日高昆布
加藤醤油さんの合わせみそと伊豆みそをブレンドして
簡単なおみそ汁作り

漬けて置くだけの水だしを10分弱火で温めるだけで
香り豊かなうま味の濃い出汁がひけます

あおさ・カットワカメ・ふのりは瓶に入れて
そのままふりかけて2-3分でふっくら戻ります



だしがらレシピは鍋物やうどんに使える白だしを紹介

参加された方の楽しそうな笑顔に癒されました

主催の「浜松市のミニシアターを守る会」の
スタッフのお話しも聞けてお得な講座となりました(^^♪