昭和レトロな乾物屋の嫁ブログ

お雑煮ワークショップや
薬膳おせちワークショップで紹介している
お雑煮だしのおすすめは【本枯れ削り厚削り】

2か月で出来る燻したかつおの荒節に
数か月かけてカビ付けと天日干しを重ね
最低半年～一年かけて作る究極の鰹節を
オーダーで厚めに削っていただいた商品で
注文を受けてから削ってくれる特注品です

水だしは素材の鮮度が良くないと
生臭くなりますのでご注意下さい！
強火でぐらぐらさせたら生臭くなりますので火加減は弱火が鉄則です
大人数や頻度の高い方には
お徳用の500g 2,700円がおすすめで
リピーターも多い人気商品です(^^♪

鰹昆布だしで使う昆布には
日高昆布か真昆布がおすすめです
どちらも天然の昆布で一等の厚手となります

丸喜屋商店　053-452-1713
＊地方発送できます