丸喜屋商店オンラインショップ→☆☆
◇6月のお休みは6/8(日)・15(日)・29(日)となります◇

concheさんよりオーガニックチョコレートが入荷しました→☆☆

【産地別カカオ×静岡素材】

7/17(木) 7/19(土) 8/2(土)「天草ワークショップ」→☆☆

【天草を煮出して心太＆あんみつ作り】

「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪

2016/07/08
天草ワークショップ

マクロビオティックインストラクター金子弥生さんのレシピで作る
「乾物屋の天草ワークショップ」を開催しました
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
天草を煮出し「ところてん・白玉あんみつ・フルーツカクテルジュレ・梅みつ葛切り」を
作って食べる楽しいワークショップ
2回目のワークショップも満席でリピーターが多く賑やかでした

【本日の素材】
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
伊豆・松崎雲見産のさらし天草
有機玄米酢（内堀醸造）
濃口醤油（加藤醤油）
みりん（白扇酒造　福来純）
黒砂糖(波照間産）清水・蒲原屋より取り寄せ
白玉粉（新潟産）
国産はちみつ（宮地養蜂場）クロガネモチ
粒あん（鈴木製あん）
カットフルーツ（ビオあつみ）
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
最初はこしがあった天草→煮終わる頃にはとろろ昆布のようになります

「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
強火で煮立ったら弱火でコトコト20~30分煮出して漉します

「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
濾した天草は再度煮出して「フルーツカクテルジュレ」に・・・
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
冷たくして飲むと心地いい甘みは自家製梅みつ＆国産はちみつ
これが好評でジュレが飲みたくて寒天を手作りする方が続出！
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
カットフルーツは「ビオあつみ」さんの選りすぐり！　

できた寒天は棒状にカットして「ところてん」に・・・心太つきは「くろかねや」さんで購入
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
まちゼミ繋がりの「渥美ゴザ屋」さんのお椀が大活躍！
好評につき丸喜屋商店でも委託販売しています
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪
ところてん＆白玉あんみつ(器は「あつみゴザ屋」さんの砥部焼)

参加いただいた皆さん　ありがとうございましたm(__)m
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　
波照間産の良質な黒糖を煮詰めて黒蜜に・・・残った白玉で信玄餅風(^^♪
「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪　「乾物屋の天草ワークショップ」vol.2開催しました♪

次回の「乾物屋の天草ワークショップ」→☆☆
8/27(土) 9/1(木) 9/24(土)各日10-12時　好評予約受付中！



タグ ：天草ワークショップ

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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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