丸喜屋商店オンラインショップ→☆☆
◇6月のお休みは6/8(日)・15(日)・29(日)となります◇

concheさんよりオーガニックチョコレートが入荷しました→☆☆

【産地別カカオ×静岡素材】

7/17(木) 7/19(土) 8/2(土)「天草ワークショップ」→☆☆

【天草を煮出して心太&あんみつ作り】

丹波黒豆の蜜漬け♪

丹波黒豆の蜜漬け♪
毎年年末近くに丸喜屋商店に入荷する「丹波黒豆」
豆が残っていたので圧力鍋で炊いてから蜜漬けにしました
「弁いち」さんのお節の黒豆が美味しくて
作り方を聞いてぶどう豆にしています
栗のような風味と食感です

丹波黒豆の蜜漬け♪
醤油は入れず粗糖・黒糖・和三盆などで作った蜜でコトコト煮ていきます
意外と簡単で沢山できます
いつか煮豆ワークショップで紹介できるといいな

丹波黒豆の蜜漬け♪
甘酒スムージーと黒豆が元気のもと

お店で販売している黒豆は丹波種で東京の老舗佃煮屋のもの
こちらも昔からのファンが多く素材のシンプルなおすすめ品です


タグ :丹波黒豆

肴町「丸喜屋商店」 〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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