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水出しで簡単だし♪

2015/06/05
だし教室

これからの蒸し暑い季節は
おだしをコトコト煮出すのが少なくなりますね
何といっても部屋の温度が上がりますし・・・

そんな時期におすすめなのが水出しの簡単だし
水出しで簡単だし♪
先日NHKの「あさいち」でも紹介されてました

来月からは「乾物屋のお吸い物ワークショップ」で
水出しで簡単にできるだしのブレンドを紹介していきたいと思います

紹介する厳選素材は・・・

かつお節厚削り
日高昆布
干し椎茸
焼きあご
干し貝柱
干しえび
煮干し

食べて美味しい素材からは
じっくり美味しいだしが引き出せます

8~9月の第10回「まちゼミ」では
親子参加可能なだし教室を開催予定です



タグ ：お吸い物ワークショップ

肴町「丸喜屋商店」　〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

この記事へのコメント
そうそう、水出し便利ですよね♪
私も教えていただいてから、すっかりこの方法ばっかりです＾＾；
家庭科のお勉強で習う事が全てじゃないんだなぁって本当に目から鱗でした。
この夏も、この方法活用させていただきますね！
Posted by しおりんしおりん at 2015年06月05日 21:46
しおりんさん♪
だし粉も便利ですがイチオシは水だし！
何といっても寝ている間に
うま味がいっぱい出てくれて一石二鳥！
丸喜屋商店の筋金入りのお客様にも
昔から実践している方が多いのですよ♪
Posted by コテツ　(看板犬)コテツ　(看板犬) at 2015年06月07日 14:48
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