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玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪

2013/05/20
ワークショップ

「乾物×お野菜」
マクロビオティックを生かした
玄米の手巻き寿司づくりワークショップ
玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪

昨日は以前に丸喜屋商店のだし教室や手づくりみそ講座
各種イベントに参加されたリピーターの方も多く
満足度の高い楽しい講座となりました

マクロビオティックインストラクター・金子弥生さんの
魅力的なお話や実技に引き込まれあっという間の90分でした
玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪

今回の大きなポイントはすりつぶした梅肉を使った「寿司酢づくり」
玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
金子さんが持参した愛用の道具達も素敵でした

シラルガンの圧力鍋で炊き上がった無農薬玄米に
寿司酢を混ぜうちわで仰ぎます
玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
地元の京丸園さんで分けてもらったアイガモ農法玄米は
丸喜屋商店で数量限定で販売中

玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
無農薬の野菜も甘みと彩りを添えてくれます　青菜は小松菜と菜の花

玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
丸喜屋商店の震災前収穫の貴重な干し椎茸や干ぴょうを
それぞれ異なる味付けでめりはりをつけます

玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
乾物とお野菜をキュッと巻いていきます

玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
きれいな太巻き寿司は講師がカット　
参加者には手巻きでお好みの具を巻いてもらいます

玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
ココナさんが素敵なラッピングをして下さいました

玄米の手巻き寿司づくりワークショップの様子♪
講習の間に天日干ししたえのき茸と精進だし・
加藤醤油さんの淡口醤油で優しい味のお吸物に・・・


肴町「丸喜屋商店」　〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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