塩糀レシピ～鶏胸肉～
今週金曜日は三米アトリエにて
加藤醤油さんの「塩糀講座」です
塩糀を生かした試食と簡単レシピを担当するので
毎日試作品を作ってます
鶏胸肉のマリネ
鶏胸肉を加藤醤油さんの塩糀と
ガーリックオイル、香草で一晩マリネして
アシットに入れ、予熱したトースターで15分焼くだけ
香草は無農薬のフレッシュローズマリーを
手作り石鹸のYUKKOさんからいただいたので
マリネに・・・残りはハーブリースにしてます
あっさりヘルシーな胸肉が
ジューシーで旨みいっぱいのご馳走に変身
アシットはそのまま器にもなるので便利でオススメ！
気になる方はザザ西館東側の「くろかねや」さんへ → http://kkitchen.hamazo.tv/
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