丸喜屋商店オンラインショップ→☆☆
◇6月のお休みは6/8(日)・15(日)・29(日)となります◇

concheさんよりオーガニックチョコレートが入荷しました→☆☆

【産地別カカオ×静岡素材】

7/17(木) 7/19(土) 8/2(土)「天草ワークショップ」→☆☆

【天草を煮出して心太＆あんみつ作り】

6/30「乾物屋のめんつゆ教室」の様子♪

2015/06/30
めんつゆ教室

乾物屋のめんつゆ教室を開催しました
6/30「乾物屋のめんつゆ教室」の様子♪　6/30「乾物屋のめんつゆ教室」の様子♪
夏バージョンでざる蕎麦・そうめん向きのめんつゆ作り♪

めんつゆの材料は
6/30「乾物屋のめんつゆ教室」の様子♪
混合厚削り（かつお・宗田かつお・むろあじ）
日高昆布一等
干し椎茸（震災前収穫の伊豆産）
長崎産焼あご
黒粉(荒節の表面を削った粉）
天然醸造の濃口醤油（加藤醤油・心）
天然醸造の本みりん（白扇酒造）
＊砂糖を使わなくても本醸造のみりんと天然だしで自然なまろやかな甘み
素材を実際に五感を使って味わいます→食べて美味しいものからは、いい出汁がとれます

めんつゆ作りのポイントはじっくり煮出して香りとうま味を引き出すこと！
6/30「乾物屋のめんつゆ教室」の様子♪

料亭風のお素麺の試食＆だしがらでお吸い物も味わっていただけました
参加いただいたみなさん、ありがとうございました♪

次回のめんつゆ教室は7/30(木)10-12時
詳細はコチラ→☆☆

今週末7/4(土)のお吸い物ワークショップも参加者募集中です！
詳細はコチラ→☆☆





タグ ：乾物屋のめんつゆ教室

肴町「丸喜屋商店」　〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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