「胡麻豆腐＆あんかけWS」を開催しました♪

「胡麻豆腐＆あんかけWS」を開催しました

本格的な和食ですがコツをつかめば意外と簡単にできます


胡麻豆腐にかける自家製めんつゆは
黒粉(くろこ)独特のコクと香りがポイント


夏はお素麺やざる蕎麦の
めんつゆとして重宝します


胡麻豆腐の材料は昆布と吉野本葛と白練り胡麻

シンプルな材料でわらび餅を作る要領で出来ます

「かに湯葉のあんかけ」には極上の吉野本葛を使用

今回は温かいご飯にかけて、かに湯葉あんかけ丼に…

「胡麻豆腐＆あんかけWS」は来シーズンも
蒸し蒸しする季節に開催予定です(^^♪