ボイルド玄米講座の様子♪
11/19(火) ボイルド玄米講座の様子
素材のお話～調理の仕方まで生き生きと語る
マクロビオティックインストラクター・金子弥生さんの講座は
丁寧でわかりやすいと評判です
本日の主役：ボイルド玄米
玄米はたっぷりの湯で米粒が踊る位の火加減で30分茹でザルにあけます
今日のお汁物は満月まるまるお味噌汁
白ネギ にんじん 里芋をそれぞれ丸い輪切りにして重ね煮しました
秋にたくさん取り入れたいメニュー「ひじき蓮根」
青菜と混ぜて炒めたり、ナッツをかけたり、時にはお好きな香辛料をかけて楽しんだり
これを基本にいろいろ遊んでみてくだいね
この日の小さなお客様は食べることに興味深々！
左手に握りしめているのはママ特製の「ひじきのおにぎり」
重ね煮した秋野菜の味噌汁 ひじき蓮根とボイルド玄米のチャーハン
ボイルド玄米チャーハンは香ばしくて美味でした！！
素材の持つ「香り」を引き出すことを大事にしていると実感！
次回は春バージョンでボイルド玄米講座を予定しています
関連記事