「胡麻豆腐＆あんかけWS」開催しました♪

「胡麻豆腐＆あんかけWS」を開催しました

本格的な和食ですがコツをつかめば意外と簡単にできます


丸喜屋商店では乾物とだし素材を12種類ご紹介

吉野本葛と白練り胡麻
かつお厚削りと日高昆布と干し椎茸と黒粉
その他こだわりの調味料など

胡麻豆腐にかける自家製めんつゆは
黒粉(くろこ)をちょい足しするのがポイント
風味抜群で人気の商品です

めんつゆのだしがらはそのまま刻んで常備菜に…

煎り金胡麻を潰しながらトッピング

胡麻豆腐は昆布と吉野本葛・白練り胡麻など
シンプルな材料でわらび餅を作る要領で出来ます

黒粉のめんつゆをかけ生山葵を添えます


湯葉のあんかけには極上の吉野本葛を使用

温かいご飯にかけて湯葉丼にしても美味しいです


次回の「胡麻豆腐＆あんかけWS」は秋以降になります
日程が決まりましたらブログで紹介します