「胡麻豆腐＆めんつゆワークショップ」vol.2 開催しました♪

「胡麻豆腐＆めんつゆワークショップ」vol.2

昨年よりバージョンアップして開催しました

めんつゆはお素麺やざる蕎麦向き

特注で厚めにオーダーした混合厚削りは
かつお・宗田かつお・むろあじをブレンド

今回紹介した丸喜屋商店の厳選素材

胡麻豆腐は昆布・吉野本葛・白練り胡麻があれば
意外と簡単にわらびもちの要領でできるので
家族やお客様に喜ばれるハレの日におすすめです
今シーズンは、まろやかな舌触りにバージョンアップ！

本葛と市販の白だしであっという間にできる
オクラと湯葉の葛あんかけは所要時間5分！

夏は冷やしあんかけで丼ぶりにも…

今回から白練り胡麻で簡単にできる
本格中華の棒棒鶏やしゃぶしゃぶのたれ
吉野本葛で介護食や離乳食に使える
風味を損なわないとろみのつけ方も紹介して好評です


参加された皆さま
ありがとうございました！
次回の開催は来年の夏となります