2/15(木)醤油麹いろいろ～春支度の食養生～♪

自然に寄りそう中小路さんの発酵食の講座
醤油麹作り＆使い方を2月に開催します

立春を過ぎ、まもなく雨水。
春の足音とともに、ゆるんでいくからだ。
森も動きはじめ、杉やヒノキの花粉も・・・、
からだの声に耳を傾ける、春支度食養生。

素材の美味しさを引き出す醤油麹。
仕込みと摂り方のご紹介。
旬の食材の春の味を楽しみます。

醤油麹の仕込み（お持ち帰り約250g　器付き）

醤油麹いろいろ
～春支度の食養生～

お昼：一汁三菜、甘味付き。
玄米餅の磯辺焼き。具だくさんの根菜汁など予定。

とき：2月15日(木)　10時～12時頃

ところ：三米アトリエ(丸喜屋商店南隣)　
＊足元を防寒して温かい服装でお越しください。

参加費：　￥3500　　

定員：　12名　子どもの同席可。

持ち物：エプロン、小さな匙（木や竹のスプーン）。

ご案内：中小路太志


・雨水、からだのゆるみ　
・少食と花粉症対策
・お米と麹について　
・麹の選び方（香り）
・醤油麹の声を聴く（仕込み）
・お料理の紹介（素材の合わせ）
・からだに合わせた摂り方
・醤油麹の仕込み（お持ち帰り　約250g　器付き）

ご予約は丸喜屋商店へ　053-452-1713
Mail:k-i-miura@muc.biglobe.ne.jp
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