「乾物屋のおみそ汁教室」開催しました♪
「乾物屋のおみそ汁教室」の様子
「三米アトリエ」にて乾物屋ならではおみそ汁教室を開催しました
素材は瀬戸内産の無添加煮干し「伊吹いりこ」と日高昆布
じっくり水出しするだけで色も香りも出てきます
瀬戸内産の「伊吹いりこ」は無添加で鮮度抜群！
丸喜屋商店では木箱に入れて販売していますが2日で空になる人気の煮干し
じっくり引いた煮干だしは琥珀色で澄んでいてすっきりした味
おみそ汁や煮物・めんつゆ・濃縮ラーメンスープと割るのにもオススメ！
水出しはゆっくり煮出して途中で昆布を抜き出すのがポイント
だしがらで「だし醤油」＆常備菜作り♪
おかかのだしがら+みりん・醤油で簡単に美味しいふりかけが出来上がり！
だし＆みそのブレンドでホッとするおみそ汁の試食
煮干・昆布だしと鰹・昆布だしのおみそ汁を味わっていただきました
参加していただいた皆さん、ありがとうございました!(^^)!
次回の「おみそ汁教室」は5~6月に開催予定
日程が決まりましたらブログで紹介します♪
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