乾物屋のお汁粉♪

2015年01月14日 18:30

今年は成人式と鏡開きが重なり
一日遅れでいただいたお汁粉

日がたつほどに味が馴染んで美味しくなります

「あまの」の大将に教えてもらった炊き方で作ってみました
小豆は4回さし水して一度茹でこぼし豆が柔らかくなったら
砂糖を加えしばらく煮て、かくし味に塩少々を入れて出来上がり

本当はストーブのとろ火で炊くと最高に美味しい！