まちゼミ「簡単！水だしワークショップ♪」vol.3♪
まちゼミ「簡単！水だしワークショップ♪」vol.3を開催しました
水だしのだし素材はかつお厚削り・日高昆布・干し椎茸・焼あご
水に漬けるだけの簡単だしは3種類
鰹・昆布だし 飛魚だし 椎茸だし
水だしはブレンドして温め、調味するだけで
料亭風のお吸い物が簡単にできます！
味の決め手は椎茸＆焼飛魚だし
残った水だしを集めてコトコト煮出しておみそ汁作り
だしがら+昆布水+醤油でだし醤油作り
だしがら昆布は味が染みて美味しく食べることができます！
参加していただいた皆さん、ありがとうございました♪
来月からのだし教室は「煮干のおみそ汁教室」と「お雑煮ワークショップ」を開催予定です
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