「乾物屋のおみそ汁教室」の様子♪
昨日は「乾物屋のおみそ汁教室」を開催しました
春休みでお子様も一緒に親子で「だしワークショップ」
わいわい賑やかな楽しい講座となりました
素材は瀬戸内産の無添加煮干しと日高一等昆布
半日水出しするだけで色も香りも出てきます
煮干しは解体→身を食べてうま味を体験
ワークショップでは見て、触って、香りを嗅いで、食べて・・・五感を使って味わいます
煮干しは瀬戸内産の鮮度抜群の「伊吹いりこ」
丸喜屋商店では木箱に入れて販売していますが2日で空になる人気の煮干しです
「だしがら」レシピや来月から予定している簡単みそ漬けを紹介
みそ漬けは白みそと本格みりんを同量で溶いて肉や魚に塗り
2~5日後に焼くだけでとっても簡単に美味しくできます
次回のおみそ汁教室は4/16(木)10-12時→☆
予約受付中
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