乾物屋のおみそ汁教室を開催しました♪
今年初の「乾物屋のおみそ汁教室」を開催しました
素材は瀬戸内産の無添加煮干しと日高一等昆布
1Ｌの水+煮干し6本＋昆布5センチ角1枚
半日水出しで色も香りも出てきます
見て、触って、香りを嗅いで、食べて・・・五感を使って味わいます
だしがらで「だししょうゆ」作り・・・今日は干し椎茸のだしを足してうま味アップ！
煮干しのだしがらはめんつゆにちょい足ししてうま味アップ！
毎日のお台所仕事に一工夫で心豊かなだし生活がスタートできます
次回のおみそ汁教室はコチラ→☆
初心者の方でも気軽に参加できる楽しいワークショップです
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