マクロビオティックインストラクター金子弥生さんより
恵方巻きワークショップのお知らせ
昨年開催のイベント「暮らしのわ」でも好評だった講座です→http://sanyone.hamazo.tv/e4486852.html
関西地方には、節分の夜にその年の恵方に向かって無言で願い事を想いながら太巻きを丸かぶりするという
習わしがあります。商売繁盛や無病息災を願って七福神に因んだ具材をお米に巻き込む＝福を巻き込むと
されているそうです。
大阪での修業時代、カフェの定番メニューでもあった玄米巻寿司、毎日毎日巻き続けました。
そして節分の日には一日で300本。。過酷な一日でした。。。
以来、我が家でも節分には玄米巻寿司、恵方を向いて丸かぶり。
近頃全国的に恵方巻が浸透しているようで、その頃になると至る所で見かけるようになりました。
だけど生ものだから保存のために添加物いっぱいだったり、機械製造だったり、あまり食べたいものではなく。
一年の節目、ぜひおうちでご家族と季節を感じ、この時を楽しむヒトトキを。
*寿司飯にする玄米の炊き方
*合わせ酢の作り方
*トッピングの具材あれこれ
*巻寿司の巻き方、切り方のコツ
日程 ①1/ 9(金) 10:00−12:30 ＠自宅（西区大人見町) 定員7名
②1/25(日) 午前の部：10:00−12:30／午後の部：13:30−16:00
＠菜食カフェKURIYA（東区小池町）定員各12名
参加費 4,000円程度
持ち物 エプロン 三角巾 ペン タオル（お持ち帰りの方はタッパー）
ご予約・お問合せは【 金子弥生 090-3307-5607 iyaoi@rx.tnc.ne.jp 】まで。
KURIYAさんにて開催の日程は、【 KURIYAさん 053-465-8911（11:00-17:00）】でも受付開始しました。
＊場所 自宅教室参加の方へは直接ご連絡します。 KURIYAさん住所 浜松市東区小池町1430-3 。
＊キャンセル スイーツ教室につきましては、特殊食材の発注と仕込みをし、お席を確保してお待ちしております。
3日前よりキャンセル料金が発生しますことご了承下さい。