味噌汁教室vol.5
「簡単！美味しい！お味噌汁教室」
今日は6人の方に参加いただき
NHK「サラメシ」の取材も入り
和やかな楽しい講座となりました
今回のだし素材は鰹本枯れ節厚削り・煮干し・日高昆布
煮干し＋昆布 鰹＋昆布
それぞれ水1Lに半日つけて煮出すと簡単に
5人分の香り豊かな味噌汁のだしが取れます
煮干しは一人分1本でも素材さえ良ければ
いいおだしが取れるんです
当店では瀬戸内産の無添加煮干しが美味しい！と評判です
実際に煮干しの身を裂いて腸を取って食べたり
昆布のだしがらのお浸しの試食や
味噌汁の試飲・自分でお味噌をブレンドするワークショップなど
五感を使って味わっていただきました
次回の味噌汁教室の開催は
4/20(土)・23(火) 各日10～11時半
＊23日(火)は1席入れます
ご予約は丸喜屋商店053-452-1713まで
リクエストにより5月まで味噌汁講座を延長して開催します
詳細はブログにアップの予定です
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