背割食堂の準備中♪

2012年11月08日 18:30

今日からの肴町今昔博覧会・背割食堂の準備が
始まりました！

大鍋で味噌汁と煮物用のだしを18リットル取ります！
なんだか炊き出しの訓練みたいです

味噌汁と煮物のだし素材はコチラ↓

羅臼昆布の切れ端と香りのいい削り節

鰹本枯れ節のかけら

だしや味噌は近所の店で学生達が集めてきた半端品

丸喜屋商店でも鰹本枯れ節や昆布のかけら
ワークショップで手づくりした味噌を提供しました

この様子は明日の夕方の「とびっきり静岡」で放映されます