こども館でだし教室♪
今日は浜松こども館で親子で参加できるだし教室でした
就園前のお子さんから小学生まで10組の方が参加されました
意外なことに子供達の一番人気は
だしがら昆布のだし醤油漬け
だし醤油の材料はコチラ↓
だし醤油レシピ→鰹厚削りと昆布のだしがら+湯1C+醤油大1
だしがら昆布は繊維に直角に千切りして
だし醤油に漬けて出来上がり！
おかわり続出の大人気の昆布でした
じっくり時間をかけてだしを引き出した日高昆布は
柔らかくて、すぐにおかずになります
鰹節削り体験も大人気！
小さなお子さんも一生懸命削ってくれました
乾物は何でもだしが取れるので
うまみのギュッと詰まった干し貝柱を
ほぐして試食してもらいました
噛むとスルメのような味わいで海の香りがします
お楽しみの試食は
お雑煮風(本枯れ節厚削り・日高一等昆布･干し椎茸)と
煮干・昆布だしの味噌汁
こども館のおやつ工房はだしのいい香りにつつまれて
みんなの笑顔に癒されました
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