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「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪

2018/11/16
お雑煮ワークショップ

11～12月は「乾物屋のお雑煮ワークショップ」を開催中
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
昨日は「お雑煮だしのブレンド」と
「松茸の土瓶蒸し風」を紹介
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
ワークショップで紹介させていただいた素材は
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
本枯れかつお厚削り・日高一等昆布・伊豆産どんこ椎茸・
瀬戸内産干し海老・長崎産の焼き飛魚・平釜炊きあらしお・
加藤醤油さんの淡口醤油＆濃口醤油・寿梅園さんの梅酢

和やかな雰囲気の中、五感を使って
うま味と香りを味わっていただきます
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
お雑煮は水出しを温めてブレンドして
調味するだけの簡単調理
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
「お雑煮だし」を生かした「きのこの土瓶蒸し風」
濃い目のだしはじっくり煮出して土鍋蒸しに…
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
お雑煮だし＋干し海老だし+松茸
＋鶏肉は相乗効果で風味抜群!
「乾物屋のお雑煮ワークショップ」vol.2♪
だしがらで「だし醤油」と「うどんつゆ」作り

参加いただいたみなさん！　
ありがとうございました(^^♪


タグ ：お雑煮ワークショップ乾物屋のだし教室丸喜屋商店三米アトリエ

肴町「丸喜屋商店」　〒430-0932 浜松市中区肴町314-21
電話053-452-1713
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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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