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まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3

2013/09/06
乾物教室

まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3

3回目の講座に9人の方が参加され
マクロビオティックインストラクター・金子弥生さんとのコラボで
ひじきを使った常備菜4品を紹介しました
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3

乾物とひじきのお話のあと
参加者の皆さんにも調理に参加していただきながら
金子さんがマクロビオティックを生かした調理法を紹介
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3
炭素循環農法の玉ねぎは甘くて好評!　　煎り金胡麻も香りを引き出します

忙しさに追われ忘れかけていることは
ひと手間かけることなんですね・・・


今回の素材は伊勢志摩産のひじき(鹿尾菜)
＊鹿の尾っぽに似ているから付いた名
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3
左：芽ひじき　右：長ひじき(茎)

本日の特撰素材は摘みたての穂じそ
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3
梅ゴマひじきに入れて香りを楽しみました

地場産の無農薬野菜や調味料を使い1時間ほどで出来上がりました
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3
ひじきのディップ＆パスタ・オーガニッククラッカー添え
無農薬野菜のひじきサラダ・生姜ドレッシング添え
梅ゴマひじき・ひじきの白和え
まちゼミ「乾物生活はじめましょう♪」vol.3
できあがったワンプレートはみんなでテーブルを囲んでいただきます♪

ひじきと相性の良い油・たんぱく質・ビタミンを生かした
貧血予防に最適の健康的な常備菜は優しい味付けで鉄分たっぷり！
どれもささっと作れるものばかりです♪

今回も小さなお客様が参加され愛嬌たっぷりかわいい笑顔でした♪　

次回予約可能な日程は11/26(火) 10~12時　
詳細はコチラ→☆


肴町「丸喜屋商店」　〒430-0932 浜松市中央区肴町314-21
電話053-452-1713
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Posted by 昭和レトロな乾物屋「丸喜屋商店」

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